jueves 5 de febrero de 2009
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HAVANA LOUNGE BAR
Chef Juan Francisco Arias
Objetividad
Juan Francisco
- Juan Francisco Arias Chaparro
- Merida, Andes Venezolanos, Venezuela
- Chef Juan Francisco Arias, realizo sus estudios gastronomicos en la fundacion Apostolado Seglar, conjuntamente con el aval del Banco Interamericano de Desarrollo, luego haciendo una especializacion de comida Italiana. Actualmente esta a cargo de la Gerencia de Alimentos y Bebidas, del Hotel Prado Rio, estubo como Chef Ejecutivo del mismo hotel, aunque esta asumiendo este rol como complemento en el departamento de AyB. Pertenece a la Asosiacion de Chef, Cocineros y Afines de Venezuela con la membresia numero 00876, lo cual lo hace miembro activo. Esta dentro de esta actividad desde hace aproximadamente 10 años, se ha desempeñado en varias actividades como asesorias gastronomicas, talleres de cocina, realizacion de eventos y catering, tubo un progama de television regional en el canal Universal Television, como tambien la publicacion de algunas de sus recetas en el libro "Valija de sabores" realizado por la organizacion valles, donde tambien aparecen recetas de tan importante escritor culinario como lo es, Don Armando Scannone.
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